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白花炒蚕豆的做法步骤

1.蚕豆一碗（事先已用开水焯熟）。

2.白花一把（事先已用开水焯过并用冷水淘洗净）。

3.炒锅里放油烧热，倒进蚕豆。

4.用筷子将白花炒散。

5.再用铲子煸炒五分钟左右，撒盐即可出锅。

6.成品图。

小窍门&温馨提示

最原始的白花炒蚕豆，原本是山里人佐料贫乏，只要有食材和入味的盐巴就可以了，不过这样炒也很科学，蚕豆的味道和白花的味道都能得以留存，放料太多的花，更容易夺味。